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Insummu
Testar Grátis
Gestão de custos para cozinhas profissionais

Saiba quanto custa cada prato antes de vender.

O Insummu organiza seus Insumos, calcula o custo de cada Ficha e avisa quando uma compra mais cara começa a comer a sua margem. No celular e no computador.

Testar 14 Dias Grátis Ver Funcionalidades

14 dias de teste, sem cartão. Primeiro passo: cadastre um único Insumo e veja o custo da Ficha mudar.

Já tem conta? Entrar no Insummu

Prato Executivo de Frango

Ficha · rende 1 porção

Exemplo

Custo por porção

R$ 5,65

Última compra

Hoje

Filé de frango

0,180 kg

subiu4,3%R$ 3,06

Arroz

0,120 kg

baixou2,5%R$ 0,72

Feijão

0,100 kg

R$ 0,65

Salada da casa

80 g

R$ 1,10

Óleo de cozinha

15 ml

R$ 0,12

Filé de frango subiu 4,3% desde a última compra. A Ficha já foi recalculada.

Dados de exemplo

O problema

Todo reajuste que você não vê sai da sua margem.

Margem não some de uma vez, e o que você deixa de ver hoje já saiu do caixa. Ela escorre em reajustes que ninguém percebeu, em contas feitas de cabeça e em preços de cardápio que nunca foram revistos.

O Insumo sobe e ninguém vê

O fornecedor reajusta, mas a Ficha antiga continua mostrando um custo que não existe mais.

Planilha que ninguém atualiza

Cada conta feita à mão é uma chance de erro entre a nota de compra e o preço do cardápio.

Preço de venda no palpite

Sem o custo por porção na mão, o preço vira achismo, e a cozinha tem pressa demais para recalcular tudo.

Funcionalidades

Você cozinha bem. O Insummu cuida para que cada prato também dê lucro.

Seis ferramentas, uma ideia: cada tela responde uma pergunta de custo, do fim do mês à bancada.

Insumos

Cadastre cada Insumo com unidade, embalagem e preço. Quilo, unidade, mililitro ou lata: do jeito que você compra.

Fichas

Monte a Ficha com as quantidades exatas, até três casas decimais. 0,125 kg continua 0,125 kg, sem arredondar.

Custo por porção

O custo de cada Ficha vem do preço atual dos Insumos. Mudou o preço, mudou o custo, sem refazer conta.

Compras

Registre o que entra na cozinha e acompanhe a última compra de cada Insumo e a variação de preço.

Financeiro

Veja o total em compras e entenda para onde vai o dinheiro da cozinha, sem abrir outra planilha.

Equipe

Convide a equipe por link e defina o cargo de cada pessoa. Todo mundo trabalha com os mesmos números.

Como funciona

Três passos. Comece pelo que mais pesa.

  1. Passo 1: Cadastre os Insumos

    Comece pelos mais caros. Informe unidade, embalagem e o preço que você paga hoje.

  2. Passo 2: Monte as Fichas

    Selecione os Insumos de cada prato e informe a quantidade. O custo por porção aparece na hora.

  3. Passo 3: Acompanhe as Compras

    A cada compra registrada, o preço do Insumo e o custo das Fichas se atualizam. Você vê o que subiu e o que baixou.

Benefícios

O que muda na sua cozinha.

Menos tempo com conta, mais segurança na hora de comprar e de precificar.

Testar 14 Dias Grátis

Preço de venda com base

Defina o preço do cardápio olhando o custo real por porção, não o do mês passado.

Compras com histórico

Compare a última compra com a atual antes de fechar com o fornecedor.

Tudo em um só lugar

Insumos, Fichas, compras e financeiro juntos, no lugar de cadernos e planilhas soltas.

Na bancada e no escritório

Os mesmos dados no celular e no computador, em app.insummu.com.

Comecei a usar o Insummu e, já na primeira semana, descobri como cada Insumo afetava o custo. Saber o histórico de cada Insumo me ajudou muito nas compras, a buscar o melhor preço e melhorar meu CMV.
Logotipo da Cafamília CafeteriaAna CarolinaCafamília Cafeteria

Planos

Comece com 14 dias de teste, sem cartão.

Tudo liberado no teste, com até 15 Fichas. Ao assinar, tudo o que você usou continua. Cancele quando quiser.

Equipe

Para a cozinha inteira consultar as Fichas, com cada pessoa no seu cargo.

R$ 69,90 /mês

ou R$ 699,00 por ano. Em 12 meses seriam R$ 838,80: você paga 10.

  • Tudo do Essencial
  • Pessoas ilimitadas
  • Cargos: Gerente e Visualizador (sem ver custos)
  • Modo Cozinha nos tablets da equipe
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Essencial

Para quem cuida dos custos sozinho ou em dupla.

R$ 49,90 /mês

ou R$ 499,00 por ano. Em 12 meses seriam R$ 598,80: você paga 10.

  • Fichas, Insumos e Compras ilimitados
  • Avisos quando um Insumo sobe
  • Modo Cozinha
  • Até 2 pessoas
Testar 14 Dias Grátis

Planos mensais: cartão ou Pix. Planos anuais: Pix, cartão ou boleto. No fim do teste, suas Fichas continuam visíveis, com o custo congelado. Contas sem login por 6 meses são apagadas, com aviso antes.

Próximas Novidades

O que vem por aí no Insummu.

O Insummu cresce com o que as cozinhas pedem. Estas são as próximas ideias da lista, ainda sem data de entrega.

Em Breve

Encomendas

Cadastre clientes, gere orçamento em PDF a partir do custo das Fichas e acompanhe a agenda de pedidos.

Em Breve

Importação de Notas Fiscais

Traga as Compras direto da nota fiscal, sem digitar item por item.

Em Breve

Importação de Fichas por Foto

Fotografe a ficha do caderno ou do papel e o Insummu monta a Ficha para você revisar.

Em Breve

Tabela Nutricional

Gere a tabela nutricional de cada Ficha a partir dos Insumos que ela usa.

Quero receber novidades

Deixe seu e-mail e avise-me quando uma dessas novidades estiver pronta.

Ao enviar, você aceita receber e-mails do Insummu. Cancele quando quiser. Saiba mais na Política de Privacidade do Site.

Perguntas

Antes de começar.

Como funciona o teste grátis?

São 14 dias com tudo liberado, sem cartão, com até 15 Fichas criadas. No fim, suas Fichas continuam visíveis com o custo congelado. Se a conta ficar 6 meses sem login, ela é apagada, e avisamos antes.

Posso cancelar quando quiser?

Sim. Você cancela quando quiser, direto no aplicativo.

Como falo com o suporte?

Pelo e-mail ola@insummu.com, pelo telefone ou pelo WhatsApp (41) 93618-0438 (atendimento das 09:00 às 18:00).

Preciso instalar alguma coisa?

Você acessa pelo navegador, em app.insummu.com, no celular ou no computador.

Minha equipe pode usar junto?

Sim. Convide as pessoas por link e defina o cargo de cada uma.

Para que tipo de cozinha serve?

Para cozinhas profissionais do ramo food: restaurantes, hamburguerias, cafeterias, padarias e qualquer operação que precise saber o custo do que vende.

Como meus dados são tratados?

Os dados de cadastro e da sua operação são tratados conforme a LGPD. Os detalhes estão na Política de Privacidade do Aplicativo.

Comece pelo Insumo que mais pesa no seu custo.

Cadastre um, veja o custo mudar. 14 dias sem cartão, e cancele quando quiser.

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